Kávétorta - 18+

   "Kisebb orgazmus!" - véleményezte sógornak való. Előjátéknak elcsúszna, no. Teljesen más volt a koncepció, de az eredetit egyelőre nem árulom el. Az egyik hozzávaló hiánya miatt keresgélnem kellett a kisboltban, s kezembe akadt egy kávés csokoládé (felvidékiek ismerik), 2+1 akcióban! :D Egy nő ilyen ajánlatra nyilván nem mond nemet. Elhoztam. Kissé fantáziátlannak és cikinek tűnik, de süssetek csak ilyen szexiset ha tudtok! Naaa?

Kávétorta

A tésztához:

3 nagy tojás
9 dkg krsitálycukor
3 dkg liszt
3 dkg darált, pörkölt törökmogyoró
3 dkg kakaó
1,5 evőkanál étolaj

A krémhez:

5 dl habtejszín
0,5-0,75 dl nagyon erős presszó (ajánlok egy adagot dupla erősre főzni)
fél zacskó instant zselatin / 3 tasak habfix / 2 teáskanál zselatinpor
2-3 evőkanál cukor (vagy helyettesítője)
1 mokkáskanál vaníliapor
3 db 20(?) g-os kávés csokoládé felaprítva (nálunk Kofila,ha ez nincs, valami olyasmit keressetek, aminek krémes a belseje)

  A tojásokat egészben felverjük a cukorral, jó habosra. Hozzáadjuk a kakaóval, mogyoróval elkevert lisztet, gyengéden vegyítjük. Végül ugyanilyen finoman belekeverjük az olajat is. 25 cm-es forma, 180 fokra előmelegített sütő, 15-20 perc.
  A krémhez a tejszínt verjük keményre (mehet bele a habfix is, ha azzal dolgozunk). A kihűlt kávét hozzálöttyintjük, elkeverjük, és nem ijedünk meg, ha hígul a hab. Most jöhet az instant zselatin vagy a por állagú, ha bátrak vagyunk, én ezzel kezdtem, mert anno jóban voltunk. Most nem, khm... Szóval az instant zselatint óvatosan elkeverjük a habbal, majd a vaníliporral és a cukorral is.
  A kihűlt tortalapról lehúzzuk a sütőpapírt, megszórjuk a csokoládé felével, rásimítjuk a kávéhabot, amire jöhet a maradék csoki. Fogyasztás előtt hűtőszekrényben dermesszük.
  Romantikus estékre is alkalmas a fentiek szerint, jó étvágyat hozzá!

Túrós pogi

    Van, aki nem ismeri? Nagynénémtől még instrukciókat is kaptam a készítésénél, ami a hajtogatást illeti. Az senkit ne zavarjon, hogy nem élesztős, sőt, roppant "összeolvadós", a hajtogatással mit sem érünk... Egyszerű és nagyszerű. Tönkölylisztből készült elsózott verzió. Mondták, jó volt a bendőnek így is. (Ugye tudjátok, mit mondanak, ha a szakácsnő elsózza az ételt? Tottiba halálomig! :D Nem hagyná kommentár nélkül a zuram...)

Túrós pogi

25 dkg zsíros túró
25 dkg liszt (most 15 dkg fehér tönköly és 10 dkg tk. tönkölyliszt)
25 dkg felkockázott vaj
1 csomag sütőpor (foszfátmentes nem rossz)
1 teáskanál só (1 evőkanállal írta a recim, sokallom!)
maradék tojássárgája vagy fehérje a tetejére, egész tojás is megfelel
sajt vagy mindenféle magvak a szórásra

  Egy nagyobb tálban mindent alaposan összegyúrunk. Fél óráig hideg helyen pihentetjük (nem a hűtőbe toltam). Lisztezett felületen kb. kétujjnyira nyújtjuk, kisebb méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Vagy jageres pohárral, ahogy én tettem - utána töltöttem is bele...) Megkenjük tojással/felvert fehérjével/sárgájával (az előző műveletnél és itt gyerekmunkaerőt alkalmaztam), tetejére ízlésünk szerint magokat/sajtot szórunk. 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük, ez kb. 20-25 perc.